【平底鍋就能做的5種小吃】日本大阪燒&綿密舒芙蕾超易學！

想要在家自己輕鬆弄點小吃，不是不可能的！如果你家裡廚具不多，又沒有烤箱的話，其實用平底鍋也能簡單煮出超多好吃的小吃噠！今天，小編從小紅書上整理了只需只用平底鍋就能做出的5種小吃！馬上來學！

【日本小吃大阪燒】BY小紅書作者 雅米投食計劃

大阪燒是日本隨處可見的街頭小吃。就是日本的蔬菜煎餅，裡面一般是捲心菜、海鮮?、培根?等材料，擠上大阪燒醬和美乃滋，撒上柴魚片，超級好吃哦～除去美乃滋，大阪燒本身也是低卡低脂的健康食品，製作也很簡單。來一起做做看吧～

大阪燒醬：

2勺醬油+1勺糖+2勺蚝油+3勺番茄醬+幾滴辣醬+ 幾滴檸檬汁。混合即可。可選：蜂蜜，味淋

材料：

捲心菜 半個、麵粉 120g、山藥泥 5-8cm長（可選）、糖 一搓、鹽 一搓、柴魚高湯 180ml、蝦 隨意、雞蛋 4個

製作：

1. 麵粉+山藥泥+糖+鹽+高湯，攪拌均勻。柴魚高湯=柴魚片+水煮一會/柴魚粉+涼水，沒有的直接用水。

2. 蝦去蝦線去皮去尾，切小段。捲心菜切小塊，也不用特別碎，保留一些口感。

3. 加入蝦、捲心菜、雞蛋，攪拌均勻。

4. 開中火，平底鍋加底油。倒入一半麵糊，用鏟子整形成厚度合適的原型。蓋蓋子燜5min。

5. 翻面再燜5min。開蓋大火兩面各1min上色

6. 刷上大阪燒醬，擠上美乃滋，撒上柴魚片、海苔碎、蔥花，完工～

【香甜軟糯紅豆糯米餅】BY小紅書作者 風意畫

彈軟糯的紅豆糯米餅，無需烘烤，一個平底鍋就能搞定！簡單易做～

【食材】

糯米粉150克、溫水100克、細砂糖10克、蜜豆90克、黑芝麻少許

【做法】

1. 往糯米粉中加入細砂糖和溫水，攪拌成棉絮狀。

2. 抓捏成團，分成6等份，取一份按壓成圓皮，放入蜜豆，捏緊收口，輕輕按壓，撒上黑芝麻。

3. 熱鍋刷油，放入糯米餅，煎至兩面金黃，中途可撒點水，蓋鍋蓋燜煎。

【美味舒芙蕾餅】BY小紅書作者 愛美食的佑佑媽

不用烤箱，平底鍋就可以做出美味舒芙蕾餅，香甜鬆軟的口感，好吃到沒朋友！

【食材】

酸奶90g、低筋粉80g、雞蛋4個、綿白糖60g、玉米油20g

【步驟】

1.準備好食材，把蛋清蛋黃分離，蛋黃裡面加入酸奶、玉米油拌勻，篩入低筋粉拌勻。

2.蛋清加綿白糖打發至乾性發泡，跟蛋黃翻伴均勻，裝入裱花袋

3.不粘鍋底部刷油，擠入麵糊，沿著鍋邊緣淋一勺水，蓋鍋小火燜幾分鐘後翻面煎，蓋上繼續煎兩三分鐘，就完成啦！

注意：出鍋後可以撒點糖粉。口感很細膩，比蛋糕還要好吃

【地瓜餅】BY小紅書作者 孫大爺的小吃部

只需要地瓜，糯米粉和芝麻！絕對的零添加，健康又好吃，現在就教你吧！

【食材】地瓜150g，糯米粉100g，生芝麻50g

【做法】

1.地瓜去皮蒸熟碾成泥，加入糯米粉，揉成光滑的麵糰，再搓成小圓球

2.表面裹上芝麻，用手壓成方餅（不要太大）

3.鍋燒熱轉小火，下入地瓜方餅，小火慢烙至雙面金黃就完成！

ps：因為不放油，一定要用不粘平底鍋，而且要小火慢烙

【自製香芋吐司】BY小紅書作者 ananBIGBIG

香芋控自製香芋吐司，真的是芋泥吃到飽吃到爽！手殘黨不怕學不會！