上班族的便當，營養美味不將就！

每天都為了「吃啥」撓頭吧？尤其是工作忙到炸。這個時候，一頓簡單又用心的便當，能給你的不止是填飽肚子的滿足感，更是一份情緒上的自愈。今兒，推薦姐妹們幾款好吃健康有顏值的便當，行動起來吧！ 照燒雞腿飯

食材準備：雞腿 雞蛋 牛奶

具體做法： 1、雞腿去骨，加幾片姜、蒜片、一勺醬油、抓勻腌制30分鐘。

2、調配料汁：一勺醬油、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水，攪拌均勻備用。

3、碗中打入兩個雞蛋，加2勺牛奶，攪拌均勻。

4、鍋中刷油，倒入蛋液，小火往中間推成滑蛋。

5、鍋中刷油，雞腿肉皮朝下放入鍋中，煎至金黃，翻面再煎3分鐘。倒入調配好的料汁。中小火燜6-8分鐘。

6、米飯打底，鋪上滑蛋，雞腿肉切塊平鋪，撒點海苔碎即可。 雞腿肉吸收過湯汁，瞬間泛起光澤，不油不膩，還透著一絲甜。感受醬汁慢慢滲入米飯里，整個人就像回歸到家裡的小角落，安穩又自在。 番茄醬肉飯

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食材準備：番茄 香菇 肉末 雞蛋 牛奶

具體做法：

1、首先調配一個料汁：一勺醬油、一勺蚝油、半勺白糖、半碗清水，攪拌均勻備用。

2、碗中打入兩個雞蛋，加2勺牛奶，攪拌均勻。

3、鍋中刷油，倒入蛋液，小火往中間推成滑蛋。

4、鍋中倒少許油，肉末炒至變色，加入香菇碎和薑片繼續翻炒幾下，倒入去皮的番茄，再倒入調好的料汁翻炒幾下，蓋蓋燜煮收汁。

5、米飯打底，鋪上滑蛋，澆上炒好的肉沫即可。 肉末和番茄熬煮出來的醬，咸鮮酸甜的特搭，分分鐘帶你穿越回大學宿舍的那些夜晚，沒想到那隨意的搭配反倒成了經久不忘的味道。 滷肉飯

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食材準備：五花肉 洋蔥 雞蛋

具體做法：

1、鍋中倒少許油，洋蔥末爆香盛出。

2、鍋中刷油，放入五花肉丁炒到滋滋冒油，加入蔥姜蒜翻炒幾下後，加入少許冰糖、醬油、蚝油，翻炒均勻加入洋蔥、香菇、煮熟的雞蛋，加入適量清水，蓋蓋燜煮40分鐘。

3、米飯打底，澆上滷肉，再擺放上雞蛋和焯水的青菜即可。 沒那麼重口，更沒有想像中嚇人的油膩。一小碗下肚，身體沒什麼負擔，內心卻膨脹出某種來自老媽老灶台的滿足感。 蝦仁蟹柳滑蛋飯

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食材準備：蝦仁 雞蛋 蟹柳

具體做法：

1、首先調配一個料汁：一勺醬油、一勺蚝油、一勺番茄醬、一勺澱粉、半碗清水，攪拌均勻備用。

2、鍋中刷油，倒入蛋液，炒至定形盛出。

3、鍋中刷油，蝦仁煎熟後，直接再倒入蟹柳翻炒均勻，加入雞蛋，倒入料汁，煮至湯汁濃稠收汁即可。

4、米飯打底，澆上湯汁即可。 飯上面滿滿都是鮮到不行的海味，再搭上軟滑的炒蛋，一種被保護和自我寵溺的微甜感覺。一邊吃一邊心裡悄悄放晴。 咖喱豬排飯

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食材準備：豬裡脊肉 土豆 胡蘿蔔 麵包糠 玉米澱粉 雞蛋

具體做法：

1、豬裡脊肉切片，約1厘米左右的厚度，放入姜、蒜片、蚝油、醬油、適量澱粉，抓勻腌制15分鐘。

2、鍋中刷油，放入土豆丁、胡蘿蔔丁，翻炒均勻加入適量清水，咖喱塊，煮至食材變軟，湯汁濃稠即可。

3、豬排裹上一層玉米澱粉，再裹一層蛋液，最後裹上麵包糠，放入空氣炸鍋噴油，180度烤20分鐘。

4、米飯打底，澆上湯汁，擺上切好的豬排即可。 濃郁的咖喱那種香氣能幫你徹底打開味蕾，而炸豬排絕對是嘴饞時的反擊利器。有些人覺得豬排不健康，可稍微控下油，削薄些，你就發現不僅解了饞還能保持五分飽的小幸福。心情頓時被這股幸福感填滿。 日式肥牛飯

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食材準備：肥牛 洋蔥 雞蛋

具體做法：

1、首先調配一個料汁：一勺醬油、一勺蚝油、一勺白糖、一勺澱粉、半碗清水，攪拌均勻備用。

2、肥牛焯水撈出。

3、鍋中倒少許油，放入洋蔥炒軟，加入肥牛，倒入調好的料汁，煮至湯汁濃稠即可。

4、煎一顆溏心蛋。

5、米飯打底，澆上湯汁，擺上溏心蛋即可。 肥牛片入味且嚼勁適中，蓋在熱氣騰騰的米飯上，混著燉汁，不到十分鐘搞定一碗。囫圇吞下去後，胃妥帖了，士氣仿佛也加滿。 沒有大道理，就是在一道道便當里找到那個撫慰你的瞬間。吃著吃著，或許會不由自主地思索：我們要的幸福其實很具體，往往一小口溫暖的味道就足夠。