【冬瓜薏米老鴨湯】

- 卡路里:29%,蛋白質:17.8% -
😉哈嘍,又是美好的一天~今天給大家分享一道清熱解毒、去濕利尿,非常適合夏天食用的冬瓜薏米老鴨湯!冬瓜和薏米具有清熱祛濕的作用,而老鴨具有滋補除寒的作用,搭配起來美味又營養,烹飪方法也很簡單哦!做法get起來~

🌻食材:
鴨肉400g,冬瓜700g,薏米40g,薑片適量,蔥花適量
🍀配料:
鹽適量,雞精適量,胡椒粉適量
🌟做法:
1⃣準備食材:鴨肉剁塊洗凈,焯水去血渣;冬瓜去皮去籽,洗凈切塊;薏米洗凈,用清水浸泡十分鐘左右;
2⃣將焯過水的鴨肉、瀝乾的薏米、薑片倒入高壓鍋中,加適量清水,煲煮約20分鐘;
3⃣時間差不多後加入冬瓜,蓋上鍋蓋再煲煮約10分鐘;

4⃣最後加入鹽、雞精、胡椒粉調味,再撒上蔥花,美味的冬瓜薏米鴨肉湯就做好啦~

♥️烹飪小貼士:
①鴨肉會出油,湯煮好後可以先撇去表面的浮油;
②冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效,亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症,所以不介意的夥伴可以不去皮,直接食用。
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