冬瓜薏米老鴨湯，清熱祛濕

【冬瓜薏米老鴨湯】

- 卡路里:29%，蛋白質:17.8% -

😉哈嘍，又是美好的一天~今天給大家分享一道清熱解毒、去濕利尿，非常適合夏天食用的冬瓜薏米老鴨湯！冬瓜和薏米具有清熱祛濕的作用，而老鴨具有滋補除寒的作用，搭配起來美味又營養，烹飪方法也很簡單哦！做法get起來～

🌻食材：

鴨肉400g，冬瓜700g，薏米40g，薑片適量，蔥花適量

🍀配料:

鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量

🌟做法：

1⃣準備食材：鴨肉剁塊洗凈，焯水去血渣；冬瓜去皮去籽，洗凈切塊；薏米洗凈，用清水浸泡十分鐘左右；

2⃣將焯過水的鴨肉、瀝乾的薏米、薑片倒入高壓鍋中，加適量清水，煲煮約20分鐘；

3⃣時間差不多後加入冬瓜，蓋上鍋蓋再煲煮約10分鐘；

4⃣最後加入鹽、雞精、胡椒粉調味，再撒上蔥花，美味的冬瓜薏米鴨肉湯就做好啦～

♥️烹飪小貼士：

①鴨肉會出油，湯煮好後可以先撇去表面的浮油；

②冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症，所以不介意的夥伴可以不去皮，直接食用。

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