10種不同口味發糕食譜隨心做，又軟又香

9、蒸好後取出，模具內劃一圈就可以倒扣取出

火龍果發糕

-材 料-

火龍果皮一個，中筋麵粉適量

白糖，植物奶粉，酵母各適量

-步 驟-

1、火龍果皮加點清水放原汁機中榨汁。

2、麵粉加植物粉，糖和酵母。

3、加入榨好的汁，先用筷子攪成絮絮，再用手揉成麵糰。

4、模具提前四周抹油，再把麵糰放入，壓成模具形狀，用濕布蓋好。

5、一個小時左右發酵到二倍大小左右就可以了。

6、灑一點自己喜歡的乾果，葡萄乾，紅棗，蔓越莓干之類的都可以。

7、涼水下蒸鍋，三十分鐘左右再悶五分鐘即可。

三色蔬菜發糕

-材 料-

麵粉，南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁

酵母，溫水，白砂糖40克

-步 驟-

1、菠菜淖水撈出，南瓜去皮切塊蒸熟，紫薯去皮切塊蒸熟。

2、用料理機將菠菜榨成汁，菠菜汁要過濾。南瓜和紫薯分別攪打成泥。

3、分別裝入碗內

4、酵母分別溫水化開。南瓜泥+麵粉+酵母水+砂糖10克，和成南瓜麵糰。紫薯泥+麵粉+酵母水+砂糖15克，和成紫薯麵糰。菠菜汁+麵粉+酵母水+砂糖15克，和成菠菜麵糰。

5、分別蓋上濕布，放溫暖處發酵至兩倍大。

6、取出揉揉排氣，擀成薄麵皮，用模具刻圓

7、每種顏色麵糰分別擀成2片麵皮，共6片，錯開顏色疊加起來，放入麵包不粘模具內，蓋上保鮮膜醒發15分鐘

8、發好後，放入蒸鍋內，冷水上鍋，大火蒸20分鐘後，燜5分鐘開蓋。

9、蒸好，稍涼取出，切塊，擺盤。