分享7道蒸菜，一周7天不重樣，好吃不上火！做法還特簡單

---準備食材---

土雞蛋4個、嫩豆腐1塊、豬肉100克、大蔥1根、生抽2湯匙、鹽少許、植物油適量

製作步驟：

1、雞蛋打入碗中，撒入少許鹽攪拌均勻，加入2倍於蛋液的水攪打成雞蛋液，過篩把蛋液慮入一個深盤中。

2、豆腐切成小塊在淡鹽水中稍加浸泡後瀝水後放入蛋液中，蓋上保鮮膜，移至蒸鍋蒸25分鐘至完全凝固。

3、利用蒸製時間先來把豬肉剁成碎末，香蔥蔥白和蔥葉分別剁成碎末備用。

4、炒鍋中加入適量的植物油燒熱，下入豬肉末煸炒至肉色發白，調入2湯生抽和少許鹽調味，撒入蔥白碎炒香。

5、取出蒸好的豆腐雞蛋羹，把炒好的豬肉末連湯汁一起澆到豆腐雞蛋羹上，撒上蔥花裝飾後即可端盤上桌了。肉香、蛋滑軟、豆腐鮮嫩，入口滿嘴香！好吃！

這是自己最喜歡的減肥餐，也可以當成下午茶點，甜潤可口，乾果燕麥酥脆，紫薯泥像霜淇淋一樣入口一抿即化，軟糯甜香。

---準備食材---

紫薯1個、優酪乳1瓶、乾果燕麥片適量

製作步驟：

1、紫薯削去表皮洗淨切成細絲裝入盤中，移至蒸鍋中蒸12分鐘至熟透。

2、取出蒸熟的紫薯趁熱用叉子壓成紫薯泥，整理成圓球狀。

3、往紫薯泥上倒上優酪乳後撒上適量的優酪乳乾果燕麥片，優酪乳乾果燕麥紫薯就做好了，看著就很有食慾，用小勺子舀著吃，一口柔滑，一口酥脆，一口甜香。

茼蒿，又稱皇帝菜，有著菊花的清香，富含植物膳食纖維，利於潤腸排毒，助力減肥，對改善失眠也有一定的幫助。這既是菜也可以當飯吃，滿滿的飽腹感，多吃也不易長胖。當成減肥食譜，或者不樂意吃蔬菜的孩子的加餐非常好。

---準備食材---

茼蒿菜1把、玉米粉2湯匙、鹽少許

製作步驟：

1、茼蒿菜洗淨瀝幹，剁成碎末狀。

2、往茼蒿碎末中加入2湯匙玉米粉，少許鹽拌勻，團成大小均勻的丸子擺盤。

3、茼蒿丸子入蒸鍋中蒸7分鐘左右取出，加一點剁椒加以裝飾即可端盤上桌。