15種蔬菜餅的做法，美味又營養！香酥可口

4. 鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

食材：

中筋麵粉120克，雞蛋1個，冷水180克，牛奶120克，小白菜2～3棵，蔥、姜、胡椒粉、鹽各少許。

做法：

1.做蛋糊，將麵粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的，自己根據情況加冷水調節就行。

2.小白菜洗凈，切末；蔥姜也切末。鍋內加入少許油，加入蔥薑末炒香，再加入小白菜繼續炒香，然後把炒好的菜倒入麵糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就可以出鍋了。

食材：

捲心菜2片，胡蘿蔔1段，火腿1根，麵粉50克。水70g，鹽1克，番茄醬，沙拉醬。

做法：

蔬菜洗凈切絲，火腿切小片/條。

麵粉加鹽及水拌勻，再加入雞蛋拌勻。

加入蔬菜及火腿拌勻。

平底鍋放少許油加熱，取一勺麵糊放入鍋中，用中小火煎。

翻個面煎至兩面金黃出鍋。

擠上適量番茄醬和沙拉醬，開吃！

食材：

土豆、糯米粉、糖、植物油。

做法：

1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥，加糯米粉，一邊加一邊攪；

2、喜歡甜的可以加點糖；

3、攪到可以捏成餅的時候，把捏成一個個半厘米厚的餅；

4、放油燒熱,再放餅下去煎，煎成金黃即可！

食材：

韭菜 500g，雞蛋 4個，麵粉 500g，十三香 5g，鹽，味精、雞精 各3g。

做法：

1.500g麵粉用涼水和成麵糰。

2.雞蛋先煎炒，切碎，韭菜切碎放在一個盆中。

3.加十三香、雞精、味精、調和油拌勻再放鹽。

4.餅皮上面放入調好的韭菜餡再蓋上一層餅皮並把邊按緊。

5.在平底鍋上倒入一些油然後放入韭菜餅。

6.在韭菜餅上面再鋪層韭菜然後蓋張餅皮並把周邊按緊。

食材：

香蕉、玉米粉、麵粉、蘋果、山楂糕、小黃瓜。

做法：

1、先取兩根香蕉搗成泥，然後加入玉米粉（不可加水），再加入一點麵粉（加入麵粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成麵糰為止；

2、把揉好的麵糰搓成條，揪成一個個的小麵糰，然後把小麵糰趕成薄餅，把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里；

3、因為沒有加油要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤。)