8道蓮藕的做法，有湯有下飯菜有小吃，開胃滋補，營養好處多多

【具體做法】：

1、蓮藕切成薄片，過涼水漂洗。

2、鍋里燒開水，放入蓮藕片焯水至變色就撈出。

3、鍋里燒熱油，放入大蒜、干辣椒炒香。

4、將炒香的調料倒入蓮藕中，加入適量的生抽、蚝油、鹽、香油調味，攪拌均勻即成。

清炒蓮藕片

炒蓮藕在我家真還是比較少的，除了這種清炒的蓮藕薄片。

【具體做法】：

1、將蓮藕去皮切成薄片，過清水漂洗乾淨。

2、鍋里燒熱油，放入薑絲炒香，然後倒入藕片翻炒變色。

3、撒入蔥花，加適量鹽，一小搓白糖調味，炒好即可。

蓮藕排骨湯

據說每個想學煲湯的人，必學會這道湯。蓮藕燉得軟糯，絕對是超美的~愛它的人過一段時間不吃會懷念得緊~

【準備食材】：

筒骨、蓮藕、胡蘿蔔、生薑

【具體做法】：

1、鍋里放上清水，放入洗凈的筒骨，加一湯勺白酒或者料酒煮開後，撇出浮沫；撈出用溫水再次清洗乾淨。

2、將焯過水的筒骨，蓮藕塊、胡蘿蔔塊、一大塊生薑一起放入壓力鍋內膽里。

3、加入足夠的清水，蓋上蓋子，選擇「煲湯」功能煮好即可。

4、開蓋後，加適量鹽調味，再蓋上蓋燜1分鐘左右即可。