很多人都喜歡買一些路邊的小吃,便宜而且口味好,雖然有人說這些東西不健康,但咱小老百姓過日子,哪裡還管這麼多,吃著實惠就行了。在眾多的街邊小吃中,烤鴨絕對是比較熱賣的那一種,近些年大家也都能看到,越來越多的烤鴨攤販出現了,而且做出來的鴨子,口味還算是不錯,那麼問題就出現了,為啥活鴨一隻50元,烤鴨一隻卻只要18元?原因與你想的可能不一樣。

其實每次說到烤鴨的時候,人們都會在第一時間想到北京烤鴨,無論是名氣還是口味,北京烤鴨都是行業中的霸主,但吃過的人都曉得,其實正宗的北京烤鴨,價格那是相當貴的,偶爾吃一次解饞沒問題,天天當菜吃的話,一般人家還真是負擔不起,所以大多數的人,還是寧願去買比較便宜的街邊烤鴨,那麼這兩者區別到底在哪?為啥價格差了這麼多?

買過菜的人都曉得,菜市場活鴨都差不多要個50元一隻了,為啥考完之後,它反而變得便宜了呢?很多人都猜想可能是烤鴨的原料有什麼問題,但其實這種猜想是完全錯誤的,真正的原因是這些。

首先烤鴨店原材是比較大量購買的,所以供應商會給不少的優惠,然後他們買的鴨子,與我們平時吃的也有不同,大多都基本是白羽肉鴨,這種鴨生長周期特別短,個頭的話偏小,肉質稍微差一點,所以售價會十分便宜,但是健康是不需擔心的。

然後,如果你觀察仔細的話,你就可以發現,街邊烤鴨基本都不是整鴨,鴨頭、鴨脖、鴨腸部分,都是另外售賣的,所以成本就更低了,低到18一隻都有不小的利潤。
