豆腐的這個做法火了,一分鐘學會,不煮不炒也不燉,比吃肉還香

2019-12-10     曹強育     反饋

豆腐是大家都喜歡吃的一種食材,但是您知道豆腐是的發源地在哪裡嗎?

豆腐的做法起初與:漢淮南王劉安之手,當時發明豆腐也是無意間做成的,也就是我們常說的石膏點豆腐,也叫點水豆腐,豆腐一般常見的都是用黃豆,豌豆,白豆,綠豆製作的,當時只有老豆腐,跟著時代的發展,現在是市面的上的豆腐品種有很多,其中就包括今天我們要用的這種「嫩豆腐」,口感滑嫩,而且嫩豆腐和老豆腐最大的區別的,中間不帶任何空隙,就算是用手摸都能清晰感覺到嫩度,下面我們就一起來學習一下這道美食

食材:豆腐一塊,(新買回來的豆腐大家可以用清水浸泡幾分鐘,切記不能讓豆腐不帶水放入冰箱或者是室內保存,想必大家都知道很多人形容一個美女,都會說臉蛋太嫩了,嫩的像豆腐一樣的可以出水,就是這個意思)

做法:1、豆腐需要改刀切成小塊,然後再準備一點燒烤粉,(這種燒烤粉在超市裡面有很多,大家買回來,直接用色拉油調兌一下就變成了燒烤醬了)

2、然後取一個平底鍋,加入少許菜油,然後把豆腐放入鍋中煎一下,(在這裡大家需要注意一點,煎豆腐不需要放鹽,因為燒烤粉裡面幾乎都是有鹽味的)

3、豆腐的兩邊都需要煎成這樣金黃色,吃的時候口感才能達到外焦里嫩的感覺,而且香味也非常的濃厚

4、再刷上一層提前調製好的燒烤醬,均勻的塗一層就可以

5、最後放入蔥花,在淋入一點生抽或者是蒸魚豉油,就可以出鍋了,做法相對來說比較簡單,而且食材也是常見的,成本就不用說了,這一道菜的成本也就5塊錢,非常的便宜

小提示:這道菜最大難點就是煎豆腐,切記不要開大火,用中小火慢慢的煎就可以了,煎的時候需要不停的轉動一下鍋,讓豆腐都能夠均勻的受熱

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