一壺茶,伴著各式各樣的茶點,催生出粵式點心精緻細膩的風格,粵式點心,是廣東飲食里不可或缺的一部分。
今天,我們迎來了一位點心大廚的投稿,大家看看,他的作品如何?歡迎大家給出意見,互相交流哦~

美國道餐飲連鎖集團 行政點心總廚
曾於廣州富力麗思卡爾頓酒店、佛山保利洲際酒店、美國楓丹白露酒店、上海浦東麗思卡爾頓酒店任職。
曾獲法國藍帶勳章、第五屆亞太飯店業養生美食大賽面點特金獎、高級面點資格證書、美國紐約衛生許可證書。
大家好,我是楊康朝,來自廣東湛江,現任職美國 TAO Group 行政點心總廚。
點心對我來說,與其說是來自於天生的資質,還遠遠比不上後天不斷的努力付出和嘗試。
做點心,保持原材料的新鮮,是為了更好地體驗成品的質量,只要尊重原材料的特性,做出的點心,能讓人感覺到每一顆都是有生命的!
很多知名前輩都講過,傳承不守舊,創新不忘本,這句話我也一直用來鞭策自己,使我在保持點心傳統做法之餘,也會適當的在味道和形狀上做出調整,以適應各方客人的口味。
我想說的是,很多人都太早就想要證明些什麼,才20幾歲就認為自己搞懂了未來人生的路,這其實很不切實際,因為你還有好長一段、充滿未知的人生在等著你,只有不停地學習、探索、發掘、保持耐心,才是「越努力,越幸運」!
黑松露蝦餃拼魚子醬燒賣,羊肚菌蔬菜餃

鮑魚蛋撻

金箔蝦餃王

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避風塘墨魚餃

培根泡沫水晶明蝦餃

挪威銀鱈魚餃

流沙芝士豬仔包

迷你小壽桃

歡迎大家來投稿,
讓45萬廚友認識你!
製作 | 楊康朝
來源:紅廚網