材料:
紫色番薯, 橙色番薯,芋頭, 椰漿 (新鮮椰漿會比包裝的好),西谷米, 斑蘭香葉( 數片),冰糖 ( 適量)
做法:
1. 芋頭 切小方塊。
2. 橙色番薯切小方塊 。
3. 紫色番薯切小方塊 。
4. 將各色番薯和芋頭切塊隔水蒸熟。
5. 西谷米放入滾水中煮至完全透明,撈起過冷水,備用。
6. 用一大鍋盛裝約 1/3 鍋清水,加入斑蘭香葉煮至水滾,再略煮片刻,撈出斑蘭香葉丟棄。
7. 轉中火加西米露和冰糖,甜度視個人口味而定。
8. 倒入椰漿煮至起滾。
9. 將其它材料全部倒入攪拌均勻煮五分鐘即熄火完成。