金桔裡含有豐富的蛋白質、維生素以及多種微量元素，果皮裡維生素C的含量也非常高。
材料:金桔 500克水 180克冰糖 180克檸檬 1個
步驟：1.洗凈後，用清水加鹽浸泡1小時。
2.鍋裡倒入開水，放金桔煮2分鐘，撈出來瀝乾。
3.金桔去核切片，如果想做果醬，可以切成絲。
4.將金桔、冰糖、水，倒入鍋中慢慢熬，中火。
5.金桔皮變透明，糖漿變得粘稠，期間注意翻炒，不要糊鍋。
6.倒入一個檸檬的汁，繼續小火熬。
7.汁變得越來越稠，金桔越來越通透，關火，冷卻至微溫可加蜂蜜，也可不加。
8.既可以泡水喝也可以當果醬，味道跟柚子茶很像，酸酸甜甜很好喝！
9.冷卻後放入消過毒的瓶中，密封保存，冷藏可以保存三個月。
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