準備材料：
扇貝10個， 綠豆粉絲一個， 大蒜一個，小 蔥一條， 辣椒醬適量。
製作過程：
在市場買扇貝的時候讓老闆把扇貝處理乾淨，回來後只需用乾淨的牙刷或者鋼絲球把扇貝殼背面的泥沙刷乾淨就好。清洗乾淨後用小刀把扇貝的整塊肉完整地刮出來，這樣會方便食用。
綠豆粉用溫水泡軟，泡軟後切段。大蒜切末，蔥花切末。
熱鍋下油，小火慢慢爆香蒜末。聞到香味後即可盛起備用。
把切段後的粉絲放在一個大碗裡，倒入蒜末，一勺醬油，一勺蠔油，一小勺雞粉，半小勺鹽，攪拌均勻。
把粉絲均勻的盤在每個扇貝上面，上面放上秘制的 蒜蓉辣椒醬（也可用小米辣），最後把剩餘的粉絲蒜蓉汁撒在每個扇貝上。
全部碼好後，放在蒸盤上，燒開一鍋水，大火蒸上 8分鐘。8分鐘後把蒸好的扇貝擺上盤，撒上蔥花即可。
鮮嫩爽口的粉絲扇貝就做好啦！扇貝肉 新鮮肥美，粉絲 爽口多汁，自家做的可以放很多的粉絲，粉絲和扇貝肉一口入，超級滿足！喜歡的朋友趕快動手做起來吧！無論是自家吃還是 宴客，都是超有面子的！ 零廚藝也能做好的一道 酒店菜品哦！
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