需要準備的額食材有：馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、香蔥、黑芝麻
1.準備好所有食材。
2.將洋蔥剝去外面的殼清洗乾淨，切去頭尾再改刀切成四瓣，全部切好後放入清水中浸泡5分鐘。
3.將馬鈴薯去皮後切成細絲，放入清水中反復清洗乾淨，再用紗布中擠幹水分倒入碗中，將浸泡好的洋蔥切碎倒入碗中，浸泡過的洋蔥切的時候就不會辣眼睛了。
4.碗中打入3個雞蛋用筷子攪散後，從下往上淋入碗中。
5.將香蔥洗淨後切成蔥花，加適量鹽、胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
6.接著倒入一小碗麵粉攪拌均勻，麵粉的量不需要太多，直到食材能夠掛糊即可。
7.平底鍋中刷上一層食用油，將麵糊倒入平底鍋中，用鏟子整理平整後，撒適量黑芝麻，蓋上蓋子開小火烙3分鐘。
8.接著打開蓋子翻一個面繼續烙3分鐘。
9.用鏟子壓一下，能夠快速回彈就表示內裡已經熟了。
10.將早餐餅取出，切分成自己喜歡的形狀盛入碗中。
11.一道營養美味的早餐餅就做好了，早起10分鐘就能做好，攪一攪拌一拌，手不沾面就做好。
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