豆腐好吃有營養，這個做法很多人沒吃過，就2步，清淡鮮美，特別下飯！！

豆腐好吃有營養，這個做法很多人沒吃過，就2步，清淡鮮美，特別下飯

豆腐營養非常豐富，一天兩小塊豆腐，就能滿足一個人一天鈣的需要量。另外豆腐還可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃等更多的好處。豆腐的吃法也很多，可以做鍋塌豆腐、肉沫豆腐、小蔥拌豆腐，今天和大家分享一個肉沫燒豆腐做法。

今天就分享一道肉末煎豆腐，葷素搭配，好吃又營養，補鈣補鐵，做法也非常簡單。

如果你也不知道下頓吃什麼，那就試試這道菜吧，絕對不會令你失望哦~

【肉末燒豆腐】

【材料】豆腐/豬肉/大蔥/薑/小蔥

【調料】鹽/五香粉/老抽/生抽

【製作步驟】

1，豬肉洗凈，切成肉末；豆腐清水沖洗乾淨切成塊；大蔥切末，薑切絲。

2，炒鍋燒熱，加食用油，倒入豆腐塊，開中小火把豆腐塊煎至兩面金黃，然後盛出備用。

3，盛出豆腐後炒鍋內還有底油，就不需要另外加油了，直接倒入切好的肉末。大火翻炒至肉末變色，然後倒入蔥薑，調小火炒出香味。

4，然後加1小勺老抽翻炒均勻，使肉末炒至紅棕色。

5，然後加入清水，再把煎好的豆腐倒入鍋內，水量為沒過豆腐一半多點就好。

6，大火燒開後蓋上鍋蓋，中小火燉5~8分鐘。

7，燉好的豆腐加鹽、五香粉、生抽調味。翻炒均勻後就可以裝盤咯~

8，撒上蔥花就可以美美地開吃了~香兒不膩，絕對好吃。

小貼士：

1，做這道菜要選擇老豆腐，這樣煎出來的豆腐不會碎。

2，豆腐先煎後燉，做好後入口香還有嚼勁。