最受歡迎的家常菜！（小菜一碟）快手肉餅 *做法菜譜

最受歡迎的家常菜！（小菜一碟）快手肉餅 *做法菜譜

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「下班接孩子，回家燒飯，晚上興趣班，陀螺一樣，希望在有限的時間裡，儘量吃得舒服些，於是，冰箱裡有個這款肉餅，雙休做好，管一周，推薦給大家。下面以500克為例。」

食材明細

主料 輔料

快手肉餅的做法步驟

1

手工剁餡似乎味道更好一點，當然菜場可以加工，我的眾多小家電里有不少也是能幹這個活兒的。

2

這次肥肉略多一些。

3

加入所有調料，用筷子順時針攪拌10分鐘，肉餡很黏，有拉絲紋路。

4

我用保鮮袋抓一把，隔著袋子按扁成餅狀，中間設計一個凹坑。放入冷凍室冷凍，要吃的時候直接取出來煮飯的時候放蒸鍋里蒸就行。

5

一般我家蒸的時候都加一個蛋，中間的凹坑方便雞蛋的形狀保持，不會亂跑。

6

正好以後放點小蔥末，鹽水焯幾棵小青菜，也是快得很的。

小竅門

1.我做的肉餅一般過一下秤，150克一個。

2.肉餡里可以加點香菇末，蔬菜末，根據自己的喜好。

使用的廚具：蒸鍋

所屬分類： 熱菜 家常菜 午餐 晚餐